Wings Week
Antes de ver las entradas de la Wings Week, les explicaré un poco en que consiste:
Se llevó acabo del 1 al 15 de noviembre del 2019, participaron 15 restaurantes a nivel de Tegucigalpa, realizaron una receta auténtica de 8 Alitas (propia de cada chef) + una Stella Artois o Coca Cola, que tenía un precio de L. 225.00 (con isv incluido, sin propina y descuento de Ficohsa), precio normal L. 275.00. Las podías pedir por por medio de Hugo.
El público pudo votar por su especial favorita, en el sitio web: week.hn, a esto, se le sumó un puntaje de un grupo de jueces selectos. El 15 de noviembre se obtuvieron los resultados del ganador del título de Wings Master Chef 2019, evento que se llevó acabo en Hacienda El Trapiche. Cabe darles las gracias a Week.hn y Bronte Connection por incluirme como una de sus foodies oficiales*.
*Foodies oficiales: @bitingtheworld, @myfoodiebloghn, @comelonhn, @vivopercibo, @quecomeellempira y @chefjbonilla
Se llevó acabo del 1 al 15 de noviembre del 2019, participaron 15 restaurantes a nivel de Tegucigalpa, realizaron una receta auténtica de 8 Alitas (propia de cada chef) + una Stella Artois o Coca Cola, que tenía un precio de L. 225.00 (con isv incluido, sin propina y descuento de Ficohsa), precio normal L. 275.00. Las podías pedir por por medio de Hugo.
El público pudo votar por su especial favorita, en el sitio web: week.hn, a esto, se le sumó un puntaje de un grupo de jueces selectos. El 15 de noviembre se obtuvieron los resultados del ganador del título de Wings Master Chef 2019, evento que se llevó acabo en Hacienda El Trapiche. Cabe darles las gracias a Week.hn y Bronte Connection por incluirme como una de sus foodies oficiales*.
*Foodies oficiales: @bitingtheworld, @myfoodiebloghn, @comelonhn, @vivopercibo, @quecomeellempira y @chefjbonilla
Mi Ruta
1era Parada: Melt
Receta:
Asian Melt Wings: doble proceso de preparación: horneado y frito, salsa a base de jengibre y salsa soya, decoradas con cebollino y ajonjolí. Opinión: ¡Receta original y estaba riquísima! Tenía una combinación ideal entre dulce, salado y frescura. Totalmente amo la salsa soya y el jengibre, sobretodo si están acompañados de cebollino. 1era vez que probaba las alitas de Melt y superaron mis expectativas con esta receta. Ubicación: Plaza San Rafael, frente a la curacao, Tegucigalpa, Honduras. |
2da Parada: Ruby Tuesday.
Receta:
Alitas “Las De A Peso”: Marinadas y asadas envueltas en Bacon con una salsa Barbacoa al estilo de California del Sur. Opinión: Me gustó bastante la salsa, se la pondría a todo, las alitas en concreto estaban algo simples, en cuanto a la preparación, el bacón y la salsa les dio un toque diferente. Ubicación: Blvd. La Hacienda, Colonia Payaquí, Tegucigalpa, Honduras. |
3era parada: Las Tejitas.
Receta:
Tejialitas caribeñas: empanizadas con coco, acompañadas con una salsa de Maracuyá y habanero, Opinión: La Salsa está genial porque tiene un sabor dulce y picante, debo mencionar que no era demasiado picante, estaba en su punto, además el coco le da un toque caribeño, tropical y crujiente con un empanizado diferente. Ubicación: 400 mts de los cines América, Colonia América, Tegucigalpa
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4ta parada: Tres cochinitos.
Receta:
Alitas de Chancho en Salsa Caribeña: Alitas de cerdo horneadas, suaves y jugosas marinadas en una fusión de sabores asiáticos y tropicales dando toques agridulce y picantito, acompañadas con Salsa Ranch. Opinión: Si te gusta el cerdo estás "alitas" son para vos, estaban súper suaves y jugosa, no saben la intensidad de sabores, además, la salsa caribeña le terminó de dar el toque, una explosión de sabores. Ubicación: Blvd Morazán, entre Power chicken y Wendy’s.
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5ta parada: Winspot.
Receta:
Alitas con Salsa de Copos de Oro de 24k comestible. Opinión: Ofreció una salsa original, ya que son los primeros en incorporar oro en una salsa. Aunque debo mencionar que no me gustó el sabor de la salsa, estaba como amarga, un sabor extraño, los dedos y boca te quedan todos manchados. Además, el combo incluía coca - cola zero o cerveza, no les dije cuál de los dos quería y me dieron la coca - cola, les dije que quería la cerveza y no me la quisieron dar, estaban cerrados que no se podía, costó que me dieran la cerveza. Ubicación: Centro Comercial Las Hadas, Res. Las Hadas, anillo periférico frente a El Sauce, Tegucigalpa.
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6ta parada: Radio House
Receta:
Alitas Lengua de Fuego: Horneadas con el fuego sagrado maya, tienen un sabor picante y aromático, bañadas con salsa Barbacoa Altar Q acompañadas con salsa Ranch, zanahorias y apios. Opinión: Si eres de los amantes del chile estas son ideales para ti. En los últimos días, me ha gustado agregarle chile a la comida. A la salsa le agregaron el chile "Lengua de Fuego" aunque es el menos picante, lo siento bien picante, tengo que decir: estas alitas estaban muy buenas. Ubicación: Colonia Tepeyac, por Mater Dei, contiguo al COHEP, Tegucigalpa, Honduras. Actualmente, se encuentra por Casa Campo.
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7ma Parada: Otoño - Cerrado
Receta:
Wine Pepper Wings: Leves toques a miel, con una salsa a base de vino blanco y mostaza, sazonadas con hierbas aromáticas y un leve picante. Opinión: Están súper deliciosas, un toque entre dulce y picantito. No me imaginé que la combinación entre el vino y la mostaza resultara tan bien. De las más ricas que he probado, un aroma tan espectacular por las hierbas aromáticas y el sabor, ni digamos, exquisitas. Excelente atención. Ubicación: A la par de la funeraria San Miguel Arcangel (por cooperativa Elga), Tegucigalpa, Honduras
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8va parada: Torre De Pizza
Receta:
Diavola Tejana: Triple fusión Catracho - ítalo - Americana de salsa diabla con infusión de chile canto y salsa BBQ tejana sweet and spicy, con encurtido de apio y zanahoria con un Ali olí de cilantro y limón. Opinión: Estas alitas tienen una explosión de sabores, ya que pudimos probar dos diferentes salsas, y ese encurtido estaba original y amo el Ali Oli. Definitivamente muy buenas Ubicación: Paseo Colonial El Trapiche, frente a la UNAH, Tegucigalpa, Honduras.
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9na parada: Pok Pok
Receta:
Korean BBQ Wings: Alitas empanizadas en su famosa harina Pok Pok, luego rebozadas en una salsa balanceada a base de sriracha, miel y soya. Opinión: Estas alitas tienen un estilo asiático, me gustó el empanizado porque es muy crujiente. Tenía un excelente balance entre lo picante (Sriracha), dulce (Miel) y salado (Soya), Ubicación: 3er nivel, La Galería, Lomas del Guijarro, Tegucigalpa
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10ma parada: El Horno.
Receta:
Naked Alitas: van al horno con hierbas olio de truffa nera e piccante. Opinión: El queso parmesano le da un toque muy bueno, no digamos la truffa negra, to die for, las volvería a probar. Además que tienen un excelente ambiente, local y atención. Ubicación: Paseo Los Próceres, contiguo al Hyatt, Tegucigalpa, Honduras. Actualmente, está ubicado en Valle de Ángeles.
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11va parada: Leña y Fuego
Receta:
Alitas al Fuego: Alitas Asadas en Horno de Leña con Salsa de Romero y Cebolla caramelizada. Opinión: La cebolla caramelizada, estaba muy bien preparada, súper rica. Lo que si tengo que mencionar es que la salsa de Romero era básicamente mantequilla con romero, me hubiera gustado que tuviera algún otro ingrediente para que pudiera tener más sabor, ya que estaban simples y mezclaron alitas con piernitas. Le agregamos queso parmesano y mejoró un poco. Ubicación: Una cuadra al norte del Centro Comercial Los Castaños, entre el Bulevard Morazán y la Avenida La Paz, Tegucigalpa, Honduras.
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12va parada: Tato’s
Receta:
Alitas Honeylicious: Alitas empalizadas con una deliciosa salsa entre dulce y cítrica, por la miel y toques de limón. Opinión: Me encantó la combinación entre la miel y los cítricos, estaban de muerte lenta, no sé como explicarles como estaban de buenas y las alitas tenían un empanizado super crunchy. Espectacular. Ubicación: Col. San Carlos, una cuadra abajo de Rest. Mirawa, frente a estacionamiento de Banco Ficohsa, Edif. Casa del Ingeniero
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13va parada: Plaza Juan Carlos.
Receta:
Habaneras con Mango: Alitas empanizadas con un leve toque a paprika, bañadas con una salsa de mango maduro y un toque a chile habanero, acompañadas con un crudité de pepino. Opinión: Una excelente combinación de verano por el mango e invierno por habanero. Lo picante del habanero estaba on point y la intensidad del mango estaba espectacular, pero sin opacar el resto de sabores, la consistencia de la salsa un poquito cremosa. Ubicación: Distrito Hotelero, Avenida Republica del Perú, Colonia Palmira
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14va parada: Bar La Embajada
Receta:
Alitas El Embajador: alitas marinadas por 24 horas, confitadas por 15 minutos a fuego lento y fritas; bañadas de phall con curry de origen de Bangladesh a base de tomate, acompañadas con chipotle mayo. Opinión: Cuando leí su receta, me pareció bastante exótica, con ingredientes diferentes, estaban buenísimas, mil veces mejor de lo que esperaba, podemos decir, que tenía sabores de todos los continentes, en una sola receta Ubicación: Colonia San Carlos, justo atrás de la Embajada Americana, 30 metros de Chomys por el Gato, Tegucigalpa, Honduras.
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15va: La Birreria.
Recetas:
Wings Tamarindo Beer: Una combinación espectacular del cítrico del tamarindo emborrachado con cerveza y fusionado con otros ingredientes Opinión: No saben lo espectacular que queda la combinación entre el tamarindo y la cerveza, da un sabor como agridulce, muy, muy bueno. Tengo que decir, que son una de mis favoritas. Así que es una buena excusa para visitar La Birreria, sobretodo, si no has venido. Además el local es muy bonito y diferentes, al igual que su ambiente. Ubicación: 3er nivel de nova centro, Próceres, Tegucigalpa, Honduras
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Videos
Foodie Tour en diferentes establecimientos participantes
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Arte